Beef Tacos

aus dem Tau

Herzhaft und süß

Kochtipp: Extra dünne Pfannkuchen

Rezepte

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Club Sandwich

Das Club Sandwich ist eine amerikanische Ikone, die sich nahezu weltweit auf den Karten von Hotels, Bars oder Gastro-Pubs wiederfindet. Auch das unweit vom...

Familienpizza

Pizzabacken – ein Fest für die ganze ­Familie. Vor allem beim Belegen entwickeln Kinder große Kreativität. Und schmecken tut es der ganzen Familie. Zutaten Für den...

Temis Töpfe: Pizza Fritta

Pizza Fritta ist der Streetfood-Klassiker Neapels. Und ein Geheimtipp auf der Karte von Emanuele Piacevole, der in seinem vor einigen Monaten im alten Kellogg-Gebäude...

Kleine Grünkohl-Frühlingsrolle auf Blattsalaten

Kann ein Rezept lustig sein? In diesem Fall lautet die Antwort ausdrücklich: Ja! Die Idee, die Grünkohlreste nicht einfach wieder aufzuwärmen, sondern...

Temis Töpfe: Kalbstafelspitz mit Schmor­gemüsen und Risotto

Im Dezember ist die Zeit für große Geschenke. Und ein solches hat Spitzengastronom Jens Kommerau allen Bremer Feinschmeckern zum Jahresende bereitet. Mit der Brasserie...

Herbst Crunch

Als ich am letzten Abend eines Wochentrips nach New York den „Autumn Crunch“, einen Salat aus zweierlei Kohl, probierte, war ich hin und weg....

Due Fratelli: Spaghetti mit Hummer

Am Ende schmeckte es ihm selbst wohl am besten. Anders ist nämlich nicht zu erklären, weshalb Denis als bisher einziger Rezeptkoch darauf bestand, von...

Adana Kebap

Es dauert nur wenige Sekunden, bis es zischt. Einen Augenblick später wird die Luft von diesem unverwechselbaren Aroma erfüllt, das den Magen zum Knurren...

Spinat-Hackfleisch-Pfanne

Basilico Wenn ihr mich fragt, welches Gericht ich in den letzten Jahren am häufigsten gegessen habe, dann ist es die Spinat-Hackfleisch-Pfanne aus dem Basilico. Lange...

Ossobuco

Das Sonntagsmahl: eine Tradition vergangener Zeiten, als die Familien tatsächlich noch zusammen am Tisch saßen und miteinander sprachen. Keine Handys, keine Ablenkungen, keine Unterbrechungen,...

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