Mat „Yes“!

Wissenswertes über den Hering der besonderen Art

Lomo Saltado

Aus dem Pajaten Fusion Food

„Ich bin bereit!“

DJ und Musikproduzent Cas Paris performt mit Orchestermusiker:innen aus der ganzen Welt auf den obersten Etagen des ATLANTIC Hotel Sail City

Gastro

Start Gastro

Einfacher Caesar Salad

Der Caesar Salad ist für viele der König der Salate. Ironischerweise habe ich ihn zwar häufig in Restaurants gegessen, aber nie selbst zu Hause...

Die Vision vom gesunden Eis

Eis ist sein Leben – und das in zweierlei Hinsicht. So verköstigt der 29-jährige Timur Budak die kalte Süßspeise nicht nur gerne. Er verkauft...

Ein persischer Suppenklassiker

Temi Tesfay bezeichnet sich selbst als absoluten Food Junkie. Der 27-Jährige rief seinen Blog MAHLZEIT BREMEN 2016 ins Leben und veröffentlicht darauf seine Erfahrungen...

Die Schlachte erwacht aus dem Winterschlaf

Was für eine Aussicht! Bei strahlendem Sonnenschein machten die Schlachte-Gastronomen Lust auf den nahenden Sommer. Bevor es am 3. März offiziell losgeht, luden Schlachte...

Rehrücken mit Rosenkohl und Spätzle

Zur Wahrheit dieses Rezepts gehört, dass es ursprünglich nie geplant war. Bis Denis von Due Fratelli mir nahelegte, ich müsse unbedingt nach Oberneuland fahren...

Hase mit Rosenkohl und Rübenstampf

Was für ein wildes Ding, dachte ich mir vor einigen Wochen, als ich im Restaurant Blixx dieses Gericht probierte. Der süße Rübenstampf, der kräftige...

Easy Entenbrust mit Knödeln und Rotkohl

Weihnachten ist eine Zeit voller schöner Geschichten. Und eine solche aus dem jüngeren gastronomischen Stadtgeflüster sei hier kurz erzählt. Es ist die Geschichte der...

Vom spontanen Projekt zum erfolgreichen Unternehmen

Genauso wie die spanische Fliege gibt es auch die mexikanische Träne. Was die wenigstens wissen: Sie kommt aus Bremen. Unter dem Namen Mexican Tears...

Fisch & Feines

Ein Aperitif aus Brombeeressig, Austern als Vorspeise, zum Hauptgang ein Burger aus Dry-Aged-Rindfleisch und ein Himbeermousse-Törtchen zum Abschluss? Freunden des guten Essens und Trinkens...

Da ist der Wurm drin!

Die Palette der verfügbaren Nahrungsmittel wird vielfältiger. Nun sind in Deutschland auch Lebensmittel erlaubt, die aus Insekten hergestellt werden. Diese Chance lassen sich Baris...

Wetter

Bremen,DE
Leichter Regen
15 ° C
15.6 °
14.5 °
87%
5.4kmh
100%
Fr
13 °
Sa
15 °
So
12 °
Mo
13 °
Di
19 °