Mat „Yes“!

Wissenswertes über den Hering der besonderen Art

Lomo Saltado

Aus dem Pajaten Fusion Food

„Ich bin bereit!“

DJ und Musikproduzent Cas Paris performt mit Orchestermusiker:innen aus der ganzen Welt auf den obersten Etagen des ATLANTIC Hotel Sail City

Gastro

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„Alteingesessen, aber nicht verstaubt“

Großes Jubiläum am Schüsselkorb: Am 21. März feierte die Wein- und Spirituosenhandlung Julius Kalbhenn ihr 100-jähriges Bestehen. Für Tim Kalbhenn – Inhaber in dritter...

Lokales im Osternest

Seit mehr als einem Jahr legt die anhaltende Pandemie einen Großteil des gesellschaftlichen Lebens lahm. Auch unsere Shoppinggelüste müssen wir nach wie vor an...

Temis Töpfe: Calamari à la Calma

Ob paniert und frittiert oder frisch angebraten: Calamari liebe ich auf jede Art. Darum musste ich aufhorchen, als Angelo Centamore vom La Calma via...

Mit Buddel- Cocktails durch die Krise

Die letzte Marge ist gerade produziert: Noch Tage später spürt Mario Ippen seine Hände – vom stundenlangen Pressen der Zitronen und Limetten, palettenweise und...

Il Blu am Ulrichsplatz

Noch läuft alles mit gebremstem Schaum, denn der anhaltende Lockdown fordert seinen Tribut. Aber das Il-Blu-Team, die Nachfolgegastronomie des Gian Bastiano am Ulrichsplatz, zeigt...

Die Kohltour für zu Hause

Da aus gemeinsamen Kohltouren in diesem Winter leider nichts mehr wird, hat das Team von „Made in Bremen“, dem Regionallabel für Produkte aus der...

Eine Ära geht zu Ende

Seit 1966 führte die Familie Möhlenkamp das Hotel am Werdersee und servierte seinen Gästen traditionelle Gerichten aus der bremischen Küche. Bis vor dem coronabedingten...

Temis Töpfe: Ceviche Lima

Die peruanische Küche liegt im Trend – und mit ihr ein Klassiker, der leicht, frisch und zugleich voller Geschmack ist: ­Ceviche. Der in Zitronensaft...

Salz und Sehnsucht

Vor fünf Jahren erreichte der damals 15-jährige Azad Kour Bremen. In der Hansestadt angekommen, sprach er noch kein Wort Deutsch. Jetzt hat der Abiturient...

Nora’s Deli am Sielwall

Bereits im Januar konnten aufmerksame Flaneure bei einem Gang durchs Viertel die Neuigkeit entdecken. Seit dem Jahresbeginn steht am Sielwall 57 der lilafarbene Wagen...

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