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Corona Update für Bremen: 7. Juni

Rehrücken mit Rosenkohl und Spätzle

Aus dem Schneewittchen

Gastro

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Easy Entenbrust mit Knödeln und Rotkohl

Weihnachten ist eine Zeit voller schöner Geschichten. Und eine solche aus dem jüngeren gastronomischen Stadtgeflüster sei hier kurz erzählt. Es ist die Geschichte der...

Gastronomie-Talente gesucht

Unter dem Titel „Papillon d’Or ­Jeunesse“ findet in diesem Jahr erneut die Bremer Landesjugendmeisterschaft der gastronomischen Servicekräfte statt. Bereits zum zweiten Mal trägt das...
Gegrillte Blutwurst auf Aprikosenbrot

Gegrillte Blutwurst auf Aprikosenbrot

Manche mögen sie nicht, einige haben sie noch nie probiert und andere wiederum lieben sie: die Blutwurst. Ich selbst hatte schon die ein oder...

Hase mit Rosenkohl und Rübenstampf

Was für ein wildes Ding, dachte ich mir vor einigen Wochen, als ich im Restaurant Blixx dieses Gericht probierte. Der süße Rübenstampf, der kräftige...

Herbst Crunch

Als ich am letzten Abend eines Wochentrips nach New York den „Autumn Crunch“, einen Salat aus zweierlei Kohl, probierte, war ich hin und weg....

Ein persischer Suppenklassiker

Temi Tesfay bezeichnet sich selbst als absoluten Food Junkie. Der 27-Jährige rief seinen Blog MAHLZEIT BREMEN 2016 ins Leben und veröffentlicht darauf seine Erfahrungen...

Einmal um den Globus futtern

Wir verlosen vier Verzehrgutscheine im Wert von je 20 Euro unter www.stadtmagazin-bremen.de. Ob gebratenes Fleisch, frittierte Leckereien oder süße Versuchungen: Am ersten Maiwochenende erfüllen aromatische...

Weser-Strand Café klingt und erfrischt anders

Es scheint, als habe er schon alles gemacht: Mechaniker, Fitnesstrainer, Heilpraktiker. Seit Anfang September ist Ivi Ilievski nun Betriebsleiter im Weser-Strand Café. Aber ein...

Market Roll

Food Markets hinterlassen stets einprägsame Geruchserinnerungen. Was für mich etwa ein Platz in Ravenna war, ist für Jürgen ­Lonius, dem Koch in Isaak‘s Garden,...

Temis Töpfe: Pasta Mare e Monti

Ich war neulich unterwegs, als meine Frau Caro mir Folgendes schrieb: „Alter, was ist denn das für eine geile Pasta?“ In dem Moment wurden...

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