Das Tau-Team.

TAU – frischer Wind auf dem Teerhof

Kulinarik und „ein bisschen Halligalli“ / Neues Team eröffnet gegenüber des Museum Weserburg

Saisonstart in den Biergärten

Offizielle Schlachte Eröffnung am 4. März – wenn das Wetter mitmacht

Gastro

Start Gastro
Das Team der neuen Pommes-Manufaktur "Fries before guys" in der Markthalle Acht.

„Fries before guys“

Pommes als Beilage? Nicht mit Familie Robrahn. Unter dem Namen „Fries before guys“ ergänzt der Familienbetrieb zukünftig das schmackhafte Angebot in der Markthalle Acht...

Easy Entenbrust mit Knödeln und Rotkohl

Weihnachten ist eine Zeit voller schöner Geschichten. Und eine solche aus dem jüngeren gastronomischen Stadtgeflüster sei hier kurz erzählt. Es ist die Geschichte der...

Half Baked Carrot Cake

Man kennt und schätzt das Harbour Coffee im Bremer Viertel für zwei Dinge: den guten Kaffee und die unwiderstehlichen Zimtrollen. Seit fast einem Jahr...
Vegane Schokoladentarte.

Vegane Schokotarte

Das Radieschen mag sich einen Ort für „Kaffee und Erinnerungen“ nennen und damit Recht haben. Für mich ist das kleine, im Buntentor gelegene Lokal...
velibre-Geschäftsführer David Wolf-Rooney posiert mit der umweltfreundlichen Kapsel aus Papier.

Papier statt Alu

Der Bremer Kaffeespezialist velibre bringt die weltweit erste Nespresso-kompatible Kaffeekapsel aus Papier auf den Markt, die für die Massenproduktion geeignet ist. „Nach einer mehr...

Ray Gun: New York Style Pizza

Bar Pizza wird, anders als italienische Pizza, nicht von Hand ausgefaltet, sondern dünn ausgerollt, in der Pfanne gebacken und erst kurz vor Ende der...

Darf’s ein Kaffee zur Kunst sein?

„Die ersten Schritte sind gemacht, nun kommt die Feinjustierung“, sagt Marius Ries, Inhaber des neuen Cafés im Foyer der Kunsthalle. Vor wenigen Wochen eröffnete...

„Tante-Emma-Laden für gutes Bier“

Ganz viel Bier: Mit diesem auf der Außenmarkise gedruckten Statement begrüßen Janka Bracke-Wolter und Frank Wolter ihre Kunden. Und das zurecht: So lockt das...

Die Vision vom gesunden Eis

Eis ist sein Leben – und das in zweierlei Hinsicht. So verköstigt der 29-jährige Timur Budak die kalte Süßspeise nicht nur gerne. Er verkauft...
Die Lasagne kommt auf klassischen weißen Geschirr besonders gut zur Geltung.

Lasagne alla Bolognese

Die Weihnachtszeit ist eine Zeit des geselligen Zusammenseins unter Freunden und mit der Familie. Während der Vorbereitung auf die besinnlichen Festtage – die Einkäufe...

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