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Easy Entenbrust mit Knödeln und Rotkohl
Weihnachten ist eine Zeit voller schöner Geschichten. Und eine solche aus dem jüngeren gastronomischen Stadtgeflüster sei hier kurz erzählt. Es ist die Geschichte der...
„Fries before guys“
Pommes als Beilage? Nicht mit Familie Robrahn. Unter dem Namen „Fries before guys“ ergänzt der Familienbetrieb zukünftig das schmackhafte Angebot in der Markthalle Acht...
Saisonstart in den Biergärten
In den letzten Wochen haben die Gastronomen an der Schlachte ganze Arbeit geleistet und die Biergärten sommerfein gemacht. Das letzte Laub ist weggeharkt, die...
Feststimmung am Sandstrand
Wärmende Getränke statt kühler Drinks und lässige Palmen anstelle festlicher Tannenbäume: Das Lankenauer Höft bereitet sich auf die Weihnachtszeit vor. Am Freitag, 12. November,...
Junge und frische Küche
Bereits im August hat Stefan Schröder seine „L’ Orangerie in Bremen Findorff eröffnet. Da war es höchste Zeit, dem Restaurant, das vor allem mit...
Vier Sorten für beste Laune: „guteseis“ aus Bremen
„Natürlich verwenden wir zur Eisherstellung Maschinen, aber vieles entsteht hier in Handarbeit“, erklärt Nils Schröder im Keller des Speicherhofes 205, der Produktionsstätte von „guteseis“....
Half Baked Carrot Cake
Man kennt und schätzt das Harbour Coffee im Bremer Viertel für zwei Dinge: den guten Kaffee und die unwiderstehlichen Zimtrollen. Seit fast einem Jahr...
Hopfenzupfen: Von der Rebe ins Glas
Das dritte „Große Hopfenzupfen“ ereignete sich dieses Mal auf dem neuen Grundstück der Bremer Braumanufaktur in der Überseestadt. Gemeinsam mit der Gemüsewerft und freiwilligen...
Diane Boldt eröffnet Weinhandel GluckGluck am Buntentorsteinweg
„Back to the Roots“ hat ihr Weg sie geführt. Dort, wo Diane Boldt vor über zwei Jahrzehnten ihre Ausbildung zur Fotografin absolvierte, steht sie...
Darf’s ein Kaffee zur Kunst sein?
„Die ersten Schritte sind gemacht, nun kommt die Feinjustierung“, sagt Marius Ries, Inhaber des neuen Cafés im Foyer der Kunsthalle. Vor wenigen Wochen eröffnete...