Das Tau-Team.

TAU – frischer Wind auf dem Teerhof

Kulinarik und „ein bisschen Halligalli“ / Neues Team eröffnet gegenüber des Museum Weserburg

Das Team der neuen Pommes-Manufaktur "Fries before guys" in der Markthalle Acht.

„Fries before guys“

Kulinarische Verstärkung in der Markthalle Acht

Gastro

Start Gastro

Easy Entenbrust mit Knödeln und Rotkohl

Weihnachten ist eine Zeit voller schöner Geschichten. Und eine solche aus dem jüngeren gastronomischen Stadtgeflüster sei hier kurz erzählt. Es ist die Geschichte der...

Lockdown, Lockerungen und Likör

„Bremer Kaufleute – wer hätte gedacht, dass ich einmal dazugehören würde.“ Nachdenklich blickt Michaela Schaffrath auf den großen Aufsteller in der Mitte des „Made...

Saisonstart in den Biergärten

In den letzten Wochen haben die Gastronomen an der Schlachte ganze Arbeit geleistet und die Biergärten sommerfein gemacht. Das letzte Laub ist weggeharkt, die...

Half Baked Carrot Cake

Man kennt und schätzt das Harbour Coffee im Bremer Viertel für zwei Dinge: den guten Kaffee und die unwiderstehlichen Zimtrollen. Seit fast einem Jahr...
Vegane Schokoladentarte.

Vegane Schokotarte

Das Radieschen mag sich einen Ort für „Kaffee und Erinnerungen“ nennen und damit Recht haben. Für mich ist das kleine, im Buntentor gelegene Lokal...

Darf’s ein Kaffee zur Kunst sein?

„Die ersten Schritte sind gemacht, nun kommt die Feinjustierung“, sagt Marius Ries, Inhaber des neuen Cafés im Foyer der Kunsthalle. Vor wenigen Wochen eröffnete...

Diane Boldt eröffnet Weinhandel GluckGluck am Buntentorsteinweg

„Back to the Roots“ hat ihr Weg sie geführt. Dort, wo Diane Boldt vor über zwei Jahrzehnten ihre Ausbildung zur Fotografin absolvierte, steht sie...

Hopfenzupfen: Von der Rebe ins Glas

Das dritte „Große Hopfenzupfen“ ereignete sich dieses Mal auf dem neuen Grundstück der Bremer Braumanufaktur in der Überseestadt. Gemeinsam mit der Gemüsewerft und freiwilligen...

Vier Sorten für beste Laune: „guteseis“ aus Bremen

„Natürlich verwenden wir zur Eisherstellung Maschinen, aber vieles entsteht hier in Handarbeit“, erklärt Nils Schröder im Keller des Speicherhofes 205, der Produktionsstätte von „guteseis“....

Drei orientalische Grillbeilagen

Lasst uns ehrlich sein: Das Schönste am Sommer sind die vielen BBQs mit der Family und Freunden. Der Eine bringt Fleisch mit, ein Weiterer...

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