Gastro
Start Gastro
Fischiger Klassiker mit deftiger Begleitung
Zubereitung
1. Die ungeschälten Kartoffeln mit einer guten Prise Salz kochen.
2. Kartoffeln abgießen, pellen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel etwas aushöhlen. Anschließend...
Temis Töpfe: Spaghetti Aglio Olio Asparagi mit Pinienbröseln
Wenn ihr Pasta und Spargel bisher noch nicht kombiniert habt, sollte dies spätestens jetzt passieren. Denn Wolfgang Pades Bilderbuchrezept für den Frühling ist nicht...
Urlaubsgefühle in Woltmershausen
Seit dem 21. Mai dürfen Außengastronomien wieder Besucher empfangen. Eine Tatsache, die auch für den neuen Sandstrand am Lankenauer Höft grünes Licht bedeutet. Auf...
Temis Töpfe: Spargel-Curry
Kulinarisch betrachtet ist der Mai ein interessanter Monat. Einerseits ist die Kochsaison für herzerwärmende Winterklassiker wie Currys spätestens jetzt vorbei, andererseits beginnt die Hochzeit...
Porträts einer Krise
192 Restaurants in 14 deutschen Städten: Im Zuge der Coronakrise hat sich die Fotografin Helena Heilig auf eine kulinarische Reise der besonderen Art begeben....
Ein harmonisches Duo
Ist die Spargelsaison erst einmal eröffnet, ist die Nachfrage nach dem „weißen Gold“ groß. In Bremen kaufen Spargelliebhaberinnen und -liebhaber unter anderem auf den...
Market Roll
Food Markets hinterlassen stets einprägsame Geruchserinnerungen. Was für mich etwa ein Platz in Ravenna war, ist für Jürgen Lonius, dem Koch in Isaak‘s Garden,...
Lockdown, Lockerungen und Likör
„Bremer Kaufleute – wer hätte gedacht, dass ich einmal dazugehören würde.“ Nachdenklich blickt Michaela Schaffrath auf den großen Aufsteller in der Mitte des „Made...
Eine neue Genusswelt entsteht
Sie brauen Bier, rösten Kaffee, geben Seminare und führen Veranstaltungen durch: Die Freie Brau Union hat sich seit 2015 mit ihrem Standort in Bremen-Walle...
Frischer Wind für bekanntes Ausflugsziel
Reges Treiben am Lankenauer Höft: Die Bau- und Abrissarbeiten am bekannten Standort in Rablinghausen haben begonnen. Bereits im Mai soll Bremen um ein neues...